Żubr Reseña de Cerveza - Polish No.2
Żubr es una popular cerveza polaca que se vende desde 1768. Al principio, la cerveza tenía otro nombre antes de pasar a llamarse żuber. El nombre era Dojlidy, por el distrito en el que se encontraba la fábrica de cerveza. La cervecera fue adquirida por SABMiller en 2003, filial de Kompania Piwowarska SA. En los últimos tiempos, esta empresa se ha enfrentado a auténticas polémicas, al haber manifestado su apoyo a las zonas libres de LGBT en Polonia, lo que obviamente se enfrentó a importantes reacciones en contra.
Żubr se elabora en la región forestal de Białowieska, en el este de Polonia, desde 1768. Żubr significa bisonte en polaco, y el bosque de Białowieska es el último bosque virgen que queda en Europa, hogar del bisonte. Cada vaso, botella o lata de Żubr está decorado con la famosa iconografía del bisonte.
Żubr está empezando a introducirse en el Reino Unido debido a la creciente demanda de la cada vez más numerosa comunidad polaca. Suele encontrarse en tiendas de ultramarinos independientes y ahora se está abriendo camino en algunas de las tiendas más grandes, como Asda. En Polonia, Żubr es la segunda cerveza más vendida, con una cuota de mercado del 14%. Compite con otros gigantes polacos como Tyskie, Zywiec y Lech. Tyskie es otra cerveza polaca que ha cosechado un gran éxito en el Reino Unido y puede encontrarse en la mayoría de los principales minoristas a pesar de las polémicas.
Żubr es una cerveza rubia relativamente fuerte, con una graduación de 6% ABV. Al servirla, la cerveza presenta un color dorado ligeramente rojizo con espuma blanca y una carbonatación muy ligera. Al olerla, la cerveza desprende notas de alcohol, ligera hierba, malta y maíz. Al probar la cerveza, se detectan muchas de las mismas notas, pero además se detecta un ligero amargor. Esta cerveza es muy fácil de beber y muy similar a la mayoría de las macro lagers europeas como A Le Coq Premium, Tuborg Gold y Tennents.
En conclusión, Żubr es una cerveza estándar decente, fácil de conseguir y de beber. También es agradable ver que más cervezas foráneas entran en el mercado británico. A pesar de ser un poco más fuerte que la mayoría de las lagers, no resulta ofensiva en absoluto. Polonia es uno de los países con mayor consumo per cápita del mundo y cuando la cerveza es tan buena, no es difícil entender por qué.
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Escrito por Cameron Mackenzie, sígalo en @c_mackenzie15 o haciendo clic aquí.
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