A menudo se dice que Doom Bar es una de las cervezas más vendidas del Reino Unido. La cuna de esta cerveza se encuentra en la costa norte de Cornualles. La primera botella de Doom Bar se elaboró en 1996, y fue entonces cuando su popularidad comenzó a alcanzar su punto álgido. Esta cerveza sigue siendo una opción popular entre los bebedores, como lo demuestra el Premio a la Cerveza Premium con Mayores Ganancias de 2019. Su éxito continuó y podría decirse que creció, cuando en 2011 una compañía global con el nombre de Molson Coors compró Doom Bar. Desde entonces, los éxitos de esta marca no solo son visibles en el Reino Unido, sino en todo el mundo. En el Reino Unido está disponible en la mayoría de los supermercados, como Sainsbury's o Tesco, a un precio asequible.

A la luz de enero seco, nos acercamos a una versión diferente de Doom Bar. Doom Bar Zero es una variación de la cerveza es 0% de alcohol y fue visto y bebido por primera vez en 2020. Doom Bar Zero es el intento obvio de la compañía de subirse al siempre creciente movimiento popular de la cerveza sin alcohol. En el lateral de la botella se destaca que se trata de una bebida "perfectamente equilibrada", que es lo que vamos a analizar.

Al abrir la botella y verter la cerveza, parece que viene con un color leonado de reposo. Al verterla, se aprecia un color marrón amarillento con toques de naranja oscuro. El aroma de esta bebida parece "a medio cocer" y sin fermentar. Un olor dulzón a malta y pan negro domina el aroma con toques de lúpulo justo después. Se puede ver una cabeza decente de aspecto marrón, pero no durante demasiado tiempo. Al abrirla, se aprecia una carbonatación viciosa y viva.

El sabor de la Doom Bar zero tiene toques de un sabor afrutado subyacente que se funde con las maltas cuando se bebe. Algunos describen un ligero sabor a caramelo, regaliz o pasas, pero es difícil de detectar y debe ser muy sutil. En general, la bebida puede describirse como bastante amarga, con un desagradable regusto calcáreo y seco.

Lamentablemente, el veredicto sobre Doom Bar Zero no es positivo. Con motivo del mes de enero seco, la compré en un supermercado local a un precio muy asequible y la probé. El aroma de la bebida me indicó al instante que no era de mi agrado. Debo admitir que Doom Bar hizo un trabajo mucho mejor con la versión alcohólica. Si te gustan los sabores descritos anteriormente, tal vez te guste, pero personalmente me resultó relativamente difícil de beber.

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Escrito por Michael Pista

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