En el Reino Unido, Birra Moretti es un producto básico innegable. Es una cerveza rubia pálida y dorada, de cuerpo medio y sensación suave en boca, que gusta a la mayoría y evoca imágenes de felicidad veraniega en una cervecería al aire libre. La imagen de un hombre con bigote y bien vestido sentado en cada botella es encantadora y reconocible al instante, lo suficiente para que a menudo justifiquemos pagar 6 libras por una pinta, incluso fuera de Londres. Sin embargo, la marca Birra Moretti significaba mucho más para sus creadores que el refresco crujiente y la cara descarada que asociamos fácilmente con el nombre.

La provincia de Udine está situada en el noreste de Italia, en la frontera con Eslovenia, Austria y Croacia. En 1857, antes de que concluyera el proceso de unificación de Italia, Luigi Moretti fundó su "fábrica de cerveza y hielo" en la región de Friuli. Nacido en el seno de una acaudalada familia de comerciantes, estaba familiarizado con el comercio al por mayor de cereales, vino, licores y productos alimenticios, además de cerveza. Aprovechando esta experiencia, Luigi construyó su fábrica de cerveza durante este turbulento periodo de la historia italiana, y vendió la primera botella de Birra Moretti en 1860.

Desde entonces, Udine, Italia y la empresa Birra Moretti han cambiado significativamente. En la década de 1990, la cerveza había crecido desde su base local en Friuli hasta distribuirse a escala nacional. En 1996, la empresa fue adquirida por Heineken N.V., y hoy la cerveza se exporta a más de 40 países de todo el mundo. A pesar de su popularidad internacional, los minoristas mantienen que la cerveza se elabora de forma tradicional; "el resultado de un proceso de producción que ha permanecido casi inalterado desde 1859". Este compromiso con la tradición y la autenticidad sigue siendo el objetivo comercial de Birra Moretti.

Debido a su larga historia y a su conexión con los valores del siglo XIX, Birra Moretti es también una cerveza impregnada de folclore. Se cuenta que un día de 1942, el sobrino de Luigi Moretti pasó por delante de la Trattoria Boschetti de Udine. Vio a un hombre de aspecto único, que encarnaba en su vestimenta y comportamiento los valores de autenticidad, tradición y genuinidad. Se dice que Moretti se acercó al hombre y le pidió que le hiciera una foto. Cuando le preguntó qué quería a cambio, el caballero sólo pidió otro Birra Moretti. Al parecer, la imagen de este caballero es la que todavía hoy adorna todas las etiquetas de Birra Moretti y, según la propia empresa, "nos recuerda de dónde venimos y para quién elaboramos nuestra cerveza". Además, cuando se envió el nuevo cartel publicitario a los minoristas, muchas personas se reconocieron como el bebedor bigotudo, prueba para la familia Moretti de que se había elegido a un personaje "real" y genuino como figura de la marca.

Al abrir una botella de vidrio marrón de Birra Moretti, el aroma es único. La cebada de malta y la hierba se identifican al instante. El perfil de sabor inicial es terroso, amargo y equilibrado, y el final tiene un notable toque cítrico. En conjunto, Birra Moretti es muy refrescante, bebible y satisfactoria. Es una cerveza hecha para veladas rodeados de amigos y buena comida contundente; las pizzas al horno de piedra serían el complemento perfecto.

Así pues, como símbolo italiano del patrimonio y la tradición cervecera, y como símbolo de los buenos momentos compartidos con los amigos aquí en el Reino Unido, Birra Moretti no sólo tiene capas en su sabor, sino también en su significado cultural. A pesar de ello, desde los pubs y restaurantes del Reino Unido hasta las tradicionales trattorias del norte de Italia, "Birra Moretti" transmite un principio constante: la calidad.

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Escrito por Eleanor Wilkinson

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