La industria de la cerveza artesana está creciendo en Budapest con la apertura regular de nuevas microcervecerías por toda la ciudad.

Una de ellas es FIRST craft beer. Fundada en 2016 por los hermanos Gary y Daniel Kurucz, FIRST craft beer se ha consolidado como una de las principales cerveceras de Hungría.

Gary y Daniel trabajaron en la industria del entretenimiento y la música antes de decidir convertir una antigua fábrica de papel del centro de Budapest en el primer Taproom, y el primer bar de cerveza artesana propiedad de una cervecera. Desde 2016, el dúo ha recogido casi 30 premios y reconocimientos por sus productos tanto en Europa como en Estados Unidos.

FIRST craft beer produce una gama de cervezas pilsner, witbier, frutales e IPA.

La Voodoo IPA es una nueva incorporación a la gama. En cuanto a los ingredientes, contiene la combinación estándar de malta para sentar las bases del sabor de la cerveza, agua para mantener el sabor, lúpulo para el aroma y el sabor, y levadura para la fermentación.

El olor es terroso, con notas de pino y hierba.

En cuanto al aspecto, Voodoo IPA se presenta en una botella de cristal marrón con una bonita ilustración en la etiqueta. Al servirla, presenta un color dorado medio brumoso con una buena cantidad de espuma blanca.

Repleta de lúpulos cítricos, de pino y herbáceos, la Voodoo IPA es extremadamente sabrosa. Tiene un sabor a malta ligeramente dulce, con notas de cítricos y azúcar caramelizado. Es fácil de beber, con muy poco amargor, y tiene un cuerpo medio con un buen nivel de carbonatación y una cantidad decente de cremosidad.

Los hermanos Kurucz declaran en el sitio web de cerveza artesana FIRST que tienen "lamisión de elaborar cervezas excepcionales, vibrantes y llenas de sabor, prestando atención a los detalles sin concesiones".

Basándonos en esta cata, Voodoo IPA es una cerveza bien elaborada que encaja con su espíritu. Destaca en una escena cervecera artesanal apasionante y en constante crecimiento en Budapest.

En resumen, Voodoo IPA es una IPA de estilo americano, fácil de beber, con un sólido perfil de sabor que le permite situarse con orgullo entre las IPA más grandes del mercado. Tiene un buen equilibrio entre dulce y amargo, lo que la convierte en una gran cerveza para tomar con la comida de la tarde o en una sesión.

Citando una vez más a los hermanos Kurucz, en el sitio web de la cervecera artesana FIRST afirman: "Queremos que los húngaros se olviden de las lagers de baja calidad y sin sabor". Es una declaración de intenciones admirable, y Voodoo IPA es sin duda un paso hacia la consecución de ese objetivo.

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Escrito por Terry Bourne

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